夫が夕飯いらない日が続きまして。
ワンプレートになりがち
ま、いてもワンプレートにすることもありますが。
この日は
はんぺんと海老をつかって海老カツ！
ビニール袋に軽く叩いた海老と、
モミモミして潰したはんぺんを入れて、
マヨネーズと片栗粉を入れて。
そのままパン粉を押し付けたらつくので、
バッター粉などなくても大丈夫！
海老はこちら！
叩くのがもったいなくらい大きくて立派
海老チリで食べたいな。
この日のみそ汁も、最近のみそ汁も、
実は自家製粉末出汁です！
干し椎茸
昆布
かつお節
煮干し
乾燥麹
これら全て同量で、ミキサーやバードプロセッサーで粉々にしたら出来上がり！
私10gずつで作りました
500〜600ccのお水に大さじ１くらい入れてます。
出汁パックのようにお茶パックに入れたこともあったけど、そのまま鍋にさらさらっと入れてしまってます
気にならなりません
みそ汁が好きじゃない長男も何も言わずに飲むし、みそ汁が好きな次男はガブガブ飲んでます
こちらのビーフシチュー。
もう終わりの方でグズグズになっちゃったけどw
シチューの素もデミグラス缶も使ってません
参考レシピはこちら！
もちろんちょこちょこ火を通して傷まないようにしてます。冷蔵庫で寝かせてるとお店みたいに美味しくなりますー
これ、ミートソースも然り。
煮込み系はすぐに食べたくなるけどグッと我慢してしっかり寝かせることで美味しくスタートして2〜3日食べられるのでオススメです
それからシーザードレッシングも
作ってみました
これまた意外と簡単で。
夫がシーザードレッシング好きなので、
また作ろう
久しぶりにレモンカードを作りたくなったので、楽天で国産レモンをポチ！
次男が食パンに甘いジャムなどをつけるとよく食べるのでいろいろジャムを考えてまして。
あとヨーグルトメーカーでヨーグルトを作るようになってからよく食べるので、それにも合うジャムがいいなーと思い。
２kg分もポチったのでレモンカードとレモンジャムも作ろうと思います