一昨日の夕飯に、カボチャを炊きました。
それが、うーさんにはちょと甘すぎたようで不評でした。
しかしながら、半玉全部煮付けてしまったので
最低３日は食べてもらわんといかん・・・
でも、不評な物を出したくないなぁと考えついたのが
カボチャのコロッケ。
リメイクおかずです。
玉ねぎのみじん切りに
本当はミンチ入れたかったけど
我が家の冷蔵庫にはお弁当用のウインナーしかなかったので
ウインナーもみじん切りして入れました。
コロッケにしたからって
煮物自体の甘さがなくなるワケじゃないけど
ソースをつけて食べれる分、甘さは誤魔化せたようで
コロッケは大好評でした。
良かった、良かった。
カボチャコロッケの他にフライに出来そう物が
ジャガイモと魚肉ソーセージだけだったので
昨日の夕飯は
フライ３種と野菜サラダ
時季外れの冷奴
お味噌汁
こんな感じに。
明日健診なので
炭水化物と揚げ物は控えてましたが
前々日に食べてしまうなんて・・・
でも、久々のフライは美味しかったぁ。
今日は明日に備えて質素にします。
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