健康に良い食事の基本は8文字！

おはようございます。厚美ミエです。

介護現場20年の経験から

おうち介護食を優しくサポートする

専門家です。

コロナの緊急事態宣言も解除され

今年度の栄養講座が始まりました

毎回、応募される方が多いので

抽選で選ばれた方々

待ちに待っていただいている講座なので

美味しく出来上がり

おうちでも作りたい料理を提案できればと思っています。

メニューを考える時のお助けワードは8文字です。

何かというと、、、

ま・ご・わ・や・さ・し・い・は

血液サラサラを意識しながら

食材を選ぶといいですよ。

先日もこの基本で実習しました。

～７月のメニュー～

普段使わない調味料を使ってみましょう

・とうもろこしと枝豆のごはん

・大葉を巻いた豚肉のロースト　なす、まいたけ添え

　　柚子胡椒入りおろしソース

・ししとうの甘辛おかか炒め

・ナンプラーを使った簡単スープ

・パッククッキングで作った葉餅

ま（大豆．・大豆製品）　枝豆

ご（ごま）　　　　　　　スープにごま

わ（わかめ→海藻）　　　スープにわかめ

や（やさい）　　　　　　大葉、なす、トマト、大根、ししとう、みつば、貝割れ、青ネギ

さ（さかな）　　　　　　かつおぶし

し（しいたけ→きのこ）　まいたけ

い（いも）　　　　　　　今回はなし

は（発酵食品）　　　　　ナンプラー

こーんな感じで、使う食材を考えていきます。

ぜひお試しください

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■information

◆やさしや
代表厚美美枝/管理栄養士・おうち介護食栄養アドバイザー
◆事業内容
・在宅介護食：栄養相談・パッククッキング
・健康・栄養・介護：関連講座・講演
・地域活性化事業：オリジナルジャムの開発・製造・販売
◆事業所所在地
兵庫県南あわじ市
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