タコのユッケ風 | 雨の日は頭痛が酷くなる。

雨の日は頭痛が酷くなる。

2021.1〜京ジェ沼。

気まぐれに更新中。



おつまみ^o^





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音譜材料音譜
(だいたい2人前)

・タコ…好きなだけ
・刻みネギ…たっぷり
・卵黄
・調味料
(酒…小1,醤油…大1,砂糖…小1,ニンニク…少々,コチュジャン…小1,ブラックペッパー…適宜,レモン汁…適宜,ゴマ油…大1,炒りごま…好きなだけ)


目調味料の分量はお好みで~




・ゆでダコを一口大に切る
(水分はしっかり拭き取る)

・ボールにゴマ油以外の調味料を全て混ぜ合わせ、切ったタコとネギを投入

・タコに調味料が馴染んできたら、ゴマ油を最後に回しかけてよく混ぜる

・小鉢に盛り真ん中に卵黄を乗せて出来上がり^o^





酸味好きな自分はここに更にレモン汁をかけまくる(^^;;



昨夜は豆腐サラダと焼鮭とこのタコをあてに白ワイン照れ


美味しかった~!