もやいコーヒー焙煎～2021/08/11(9)

｢コーヒー焙煎｣

焙煎する前から。

｢ハンドピック｣

豆の選別を……。

……しますが。

焙煎後も選別？

焼きが足りなく。

色合いが薄い……。

形が歪だったり。

脆かったり……。

｢チャフ｣飛ばす。

それと同時に……。

再度チェック？

とにかく厳選……。

手と目が……。

……疲れますね。

サロン・ド・カフェ こもれび | 特定非営利活動法人自立生活サポートセンター・もやい
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