この時期、韮の旬を、迎える季節である。
韮は、古くから、知られておる、既に、古事記・日本書紀にも記述されてます。
韮は俳句・短歌の世界では、春の季語にあたる（ただし韮の花は夏の季語）。
実家は福島だが、なんと日本全国の作付面積が、1位だと思わなかった。
韮は家庭菜園には、うってつけの作物。
何故なら、根の部分を残せば、水などを、掛ければ、また韮が生えてくる。
とても生命力の強い、作物だと思う。
韮といえば、レバニラには、当然、欠かせない食材。
是非、この時期、旬の味を堪能してもらいたい。
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