この間のメニュー、豚の角煮のレシピです
材料 ２人分
豚バラかたまり肉 ４００g
ネギの青い部分 １本分
しょうがの皮 １かけ分
ゆで卵 ※ ４個
ネギの白い部分 ５㎝
砂糖 大さじ３
サラダ油 酒 しょうゆ
※常温に戻した卵を、沸騰した湯に入れて５分ゆで、水にとって冷ましたもの。
① 肉を１口大の大きさに切ります。
しょうがの皮とネギの青い部分を適宜に切ります。
② 鍋に①を入れて、酒１カップ、材料が被るぐらいのお水を入れる。
強火にかける。
煮立ったら、アクを取り弱火で２時間煮込みます。
③ ネギとしょうがを取り除き、砂糖大さじ３、しょうゆ大さじ３を入れる。
ゆで卵を入れて、弱火で煮汁が半分ぐらいになるまで煮ます。
④ 出来たら、１度冷まします。
味がしみて美味しいです！！
⑤ 盛り付けて完成です★
文章に書くと難しい感じですが…。
実際は、簡単なのでぜひ作ってみてください
分からないことあったら、質問もしてください
今日も、ご飯食べて沢山の人が笑顔にないますように★