ということに ようやく気がついた
そういうわけで、
グランドメニューに記載あるカクテルを覚えている途中。
今日は、スプモーニを勉強した。
スプモーニ
カンパリ ３０ ml
グレープフルーツジュース ４５ ml
トニックウォーター 適量
製法は、ビルド
アルコール度数は、弱め８度
名前の由来は、
トニックウォーター の泡が立ち上がる様子。 スプマーレ（泡立てる）の意味からきている。
スプモーニのベース カンパリは、イタリアが故郷で １８６０年 ガスパーレ・カンパリが自家製リキュールとして生み出した。今年で、１５０周年という歴史がある。
当時は、ビッテル・アリーソ・ドランディア （オランダ風 苦味酒）という名前だったのだが
息子がのちのちカンパリ
に変更をした。
その息子は、カンパリの宣伝にも熱心だったという。
１９６０年のローマオリンピックで世界的に カンパリ は、有名になったそうだが
宣伝で有名になったとは思うが、どうゆうふうに 知られるようになったかは
調べている途中。。。
カンパリよりは、カシス が好きなんだよねー
甘いのがよい。
早くバーに立ちたいな。
あした休みなので
目標
カクテル１０種類
WINEは、メドックと復習
フードメニューのおさらい