節約・食品ロス削減

毎日のごはん作りは本当に大変

そして買い物も

購入した食材を全て使いきるって難しいですよね？😅

玉ねぎ・ニンジン・ピーマン・エリンギ(しめじ)など使いきれる時はいいのですが🤔

我が家では、冷凍保存をうまく使い分けたりしています✨️

意外とこれ助かるんですよ

仕事の日は作り置きも可能なお昼も必要。

そこで

例えば簡単ガパオライス🍽

鶏肉ミンチも冷凍保存していたので助かった本日

チャーハンでもケチャップライスでも、なんだったらミートパスタの具にも🎶

食べられる分だけ作ったり、買いすぎないようになどできるだけ食材の無駄を省くようにすることで食品ロス削減だけではなく、環境問題にも取り組んでいることにも繋がるから

余り野菜でパスタ

とうとう夏休みが😵

こども達には嬉しい休み

だけど…

お母さんにとったら若干恐縮の夏休みのような😵‍💫

給食がどれだけありがたいものか🥺

小学校でもSDGsって習うようで長女から耳にしたときはびっくりでしたが😳

これから夏休みのお昼ごはんって麺類に頼りがちですよね😅

我が家も4人のこども達のお昼ごはんが😱

例えば、パスタ

この日は使いきれなかった小松菜・缶詰めのあさり・玉ねぎ・ニンニクで醤油パスタに😉

こうしないとではなく

余り食材を使いきる

無駄をなるべく省く

栄養もまんべんなく摂れる

そこにプラス簡単に😏

お母さんの負担なるべく軽減したいですよね？🥹

自分の生活スタイルや食生活などをみて、自分なりの工夫や調理方法をみつけるのもおすすめ✨️

調理の3工夫つのコツがポイント

①食品の特徴を知って無駄なく使う

②予定や体調(自身や家族の)を把握しながら作りすぎない工夫

③残った料理はリメイクしたりお弁当など使えるものに使う

例えば①だと野菜だと普段捨ててしまいがちな野菜の部位には実は食べられるものもあったり🙄

②や③だと常備菜にしてみたり😁

この日は白菜の消費に困ったので塩昆布と一緒に簡単漬け物にしてみましたよ✨️

インターネットやsnsなどの調理方法やレシピを参考にしてみたりするのもいいですよね

食材を無駄にしないレシピとして、800を越えるレシピがあるらしい情報が

料理レシピサービス　クックパッド

「消費者庁のキッチン」でリメイクレシピのほか、野菜を丸ごと使ったレシピ、使いきりレシピなどの掲載があるのでご参考に🥰