料理覚書

金ウリの甘酢

リンゴ酢大さじ３

甜菜糖大さじ２

かき醤油おおさじ１

ゴーヤの佃煮(2024)

ゴーヤ500g

甜菜糖80g

かき醤油50㏄

黒酢40㏄

花かつお1パック

茄子のみそ炒め

茄子中3本　　乱切り　　先にオリーブオイルで炒める

🍅１　くし切り

下味をつけて冷凍した

豚肉１50g

玉ねぎ2分の1

酒・みりん・さとう・格大さじ1　

味噌大さじ2　

酒大さじ2

砂糖大さじ1,5

みりん大さじ1

ブルベリージュース

ゴーヤ

ブルベリー

バナナ

オレンジジュース

水