神保町 soup 淡麗味玉塩ラーメン

みなさんハロにちわ～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ


ご無沙汰しております。(●´ω｀●)ゞ


すっかり秋の気配が近づいてきており、
サンマが美味しい季節です。


神保町は時代の流れからか、
ランチが食べられる老舗の料理店が閉店が続いています。


今月もとんかつのニューポートが閉店しました。(ﾉω･､)
ヴェジタリアンパートⅡ、バンビもなくなり。
寂しい限りです。(´・ω・`)


その分、街が活性化している！って言うことで
今回は神保町にあるsoupに行って来ました！
ソープじゃないですよ！スープです！

同僚から神保町トップ３に入るラーメン屋ということで、
紹介されラーメン部として試食せねばと。(ﾟｰﾟ;


色々聞いてみると塩ラーメンが有名らしく、
しかも、鶏がらのスープらしいです。


うまいたんの法則として
塩ラーメンにこだわるラーメン屋はスープに並々ならぬこだわりがある。
というのがあります。(^-^)/


塩味はごまかせないですからね！
なので店名もスープなのかな？？


で淡麗味玉塩らーめんを頼みました！o(^▽^)o

淡麗味玉塩らーめん（７５０円）


淡麗なのであっさ～りしたスープなのですが、
一口そそるとググゥ～っと惹きつける出汁が感じれます。


食券機には煮干しラーメンもあったので、
魚介系の出汁かも。(^ε^)♪
化学調味料はあんまり入ってない印象です。



麺は細めんです。
非常に繊細で丁寧な作り方をしたラーメンという印象で、
スープまで完食しました！(´∀｀)

さすがのスープ。

最近はスープが完食できるラーメンというのはほとんどなくなっています。
その意味で神保町ではこのお店はとても貴重です。


しかも昼の１１時くらいから１５時半くらいまでしか営業していないので、
ランチ時にしか食べられません。
このストイックさはしびれます。


煮干しらーめんや限定の味噌ラーメンもあるみたいなので次回食べて見ようと思います！

マッタネー(･∀･)/