蓮根の金平を作ろうと思いましたが…
今日はやめました。
買って来た蓮根が大きすぎて余りまくりです
筑前煮と金平ならこれくらいかな？
と買って来た蓮根３パック
これで十分間に合うと思ってたのに…
十分に間に合い過ぎました
筑前煮で一ぱっく使う予定でしたが
半分入れたら鍋いっぱい
半分余りました。
予想外の出来事に頭を抱えました。
蓮根あと２パック半もあるよ～
クックパッド検索してから
急遽余った半分を蓮根の挟み焼きに
間に挽肉を挟み、片栗粉ふって表裏焼いてから
甘辛いタレを絡めて完成
これだけで、疲れました(笑)
もう、金平作る余力無く明日に作ることにしました。
蓮根の挟み焼き
美味しい～
でも、手間が掛かりました。
簡単な料理てないですね(笑)