金沢駅から徒歩10分圏内！
安江町に、5月【 鮨 一誠 】がオープンし、口コミでじわじわと人気が高まっている、お鮨屋さんらしくないお鮨屋さんに伺いました
お鮨屋さんでフレンチの前菜からスタートなんです
こちらの大将の国沢さんは、フレンチ、日本料理、鮨屋で修業された方なんです！
この前菜も、トウモロコシがすっごく濃厚で、コンソメのジュレも美味しい〜
この焼きナスのアイスも、本当に焼きナス！！笑
焼きナスをそのまま冷やしたかのような、しっかりと焼きナスの味なんです
本当に美味しくって、テンション上がる⤴︎⤴︎⤴︎
ワインもしっかり揃えてあって、泡もワインも進みます。
鮭の幽庵焼きも、バターでソテーしてあって、シャンピニオンソースまで！！
でも、鮭がしっかり味も香りも付いていたので、シャンピニオンソースは負けていましたが、、、、
でも、フェンネルのオイルとはすごく相性が良かったです
ここから和になってきましたよ〜
この黄身酢もまろやかで美味しかったなぁ〜♡
とり貝の下のは金時草です。
濃いめのお出汁だけど、これがまたお酒が進む
🍷
🍷さっ、握りです！
ひらめ
この他にも、のど黒の炙りと、赤出汁のお味噌汁、追加に干瓢巻き、デザート
と、お任せのコースになっていて、これで5000円なんですよー
めっちゃコスパ高い
だから、本当は誰にも教えたくない！！笑
でも、美味しいし、コスパ高いので、教えたい！！笑笑
カウンター8席の、こじんまりとしたお鮨屋さん。
ゆっくりと美味しいものに舌鼓できますよ
★ 鮨 一誠
金沢市安江町12-28
076-225-7680
17:00〜23:00
日曜定休日