☆エコレシピ ＝ゆずこしょう味の鶏つくね＝
☆エコレシピ ＝ゆずこしょう味の鶏つくね＝
こんにちは！パワーブロガー応援団長です。ゆずこしょうを混ぜ込みフライパンでふっくら蒸し焼きにした鶏つくねです。ゆずこしょうのさわやかな風味とピリッとした辛さが、食欲をそそるお料理のご紹介です。
●ゆずこしょう味の鶏つくね
＝材料＝（2人分）
◆鶏ひき肉 120g
◆青ねぎ 10g（2本）
◆ゆずこしょう 小さじ1
◆酒 大さじ1
◆みりん 大さじ1/2
◆しょう油 小さじ1/4
◆サラダ油 小さじ1/2
◆木の芽 適宜
1人分の栄養価
|
|
| エネルギー | 153kcal |
| タンパク質 | 10.0g |
| 脂質 | 9.5g |
| 炭水化物 | 3.3g |
| 塩分 | 0.2g |
残ったゆずこしょうで、ゆずこしょう味噌を作り、ムダなく使いきりましょう。
●エコレシピで使用した食材、「青ねぎ」使ったレシピをご紹介します。
☆桜えびと豆腐のハンバーグ風
香ばしい桜えびを混ぜ込んだヘルシーな豆腐ハンバーグです。
☆大根といかのワタ煮込み
いかのワタを調味料と混ぜ合わせ、コクと風味を出しました。
☆里いものねぎ焼き
ホクホクした里いもとねぎをたっぷり入れたチヂミ風の一品。
☆とろろのふわふわスープ
とろろと卵でふわふわに仕上げた具だくさんのスープです。
☆くるみ入り納豆そば
冷たいそばに、カリカリしたくるみや納豆、温泉卵をトッピング。
料理まめ知識 ＝「ゆずこしょう」の活用法＝
「ゆずこしょう」は、ゆずの皮と唐辛子をすりつぶし、塩を加えて作る調味料で、塩が利いてピリッと辛いのが特徴。
発祥の地である九州では昔から利用されており、近年ではそれ以外の地域でも、スーパーなどで手軽に入手できるようになりました。青唐辛子を使った緑色のものが一般的ですが、赤唐辛子を使った「赤ゆずこしょう」もあります。
ゆずこしょうは鍋の薬味として使用されることが多く、うどんやそばの薬味にしたり、刺し身につけたりしてもおいしくいただけます。
また、和風仕立ての肉だんごやハンバーグなどを作るとき、塩の代わりにゆずこしょうを使うと、辛みとゆずの風味が加わって一味違うおいしさを楽しめます。肉に下味を付ける場合も、塩の代わりにゆずこしょうを使ってみてはいかがでしょうか。
団長コメント
ご紹介しておきながら、発祥の地であるとは、九州男児としてお恥ずかしいです。長崎ちゃんぽんのお店「リンガーハット」では、餃子のたれにアクセントとして好みで使えるように添えられます。
結構美味しいですよ！
TEPORE（テポーレ）生活情報リサーチサイトより
お届けしました！
最後までお付き合いありがとうございました。
尚、500ペタ &1000ペタ宣言される方を募集されております
（飛んで行って下さい）
にほんブログ村 ブログアクセスアップ
人気ブログランキングへ
＜お勧め記事＞
初心者には必ず役に立つブロガーさん Ｖｅｒ．８
初心者の方「なるほど」と共感して頂ける全集！
アメブロなんでも相談室で問題解決！
＜関連記事＞
☆まめ知識一覧
ブログトップ | 目次・週間予定 | お気に入りブロガー記事
☆パワーブロガー養成講座！田渕さん紹介記事一覧！
☆パワーブロガー養成講座！田渕さん紹介記事のタイトル一覧
こんにちは！パワーブロガー応援団です。私が「なるほど」と思った記事について紹介しておりますので田渕さん
のなるほど記事一覧となります！これからどんどん項目が増えると思います。
ブログのアクセスの集め方
更新しなくてもアクセスがあった仕掛けとは？
パワーブロガー養成講座 田渕さんの５つの極意！壱の段
パワーブロガー養成講座 田渕さんの５つの極意！弐の段
パワーブロガー養成講座 田渕さんの５つの極意！参の段
パワーブロガー養成講座 田渕さんの５つの極意！四の段
パワーブロガー養成講座 田渕さんの５つの極意！五の段
祝！パワーブロガー養成講座 田渕さん 偉業達成
【コメント開放】アメブロなんでも相談室 ついに開催！
もう質問されました？アメブロなんでも相談室
アメブロなんでも相談室！コメント見るだけでも役に立ちますよ
アクセスアップについてアメブアメブロなんでも相談室！やっぱり参加して良かったです。
アメブロなんでも相談室！皆さんのアドバイスは的確です。
あの方のドラゴン見ました？
パワーブロガーの法則の旅とは？(訂正)
コンテンツ販売セミナー開催！インフォカートをこんな方がご紹介！
☆素人が９ヶ月でアメブロジャンル別ランキング１位を取った方法！【俺様】
＜関連記事＞
れいれいさん紹介記事一覧！
パワーブロガー養成第１号 藤沢あゆみさん紹介記事一覧！
チーム☆モテブロガーズ 速水さん紹介記事一覧
ブログトップ
| 目次・週間予定
| お気に入りブロガー記事
☆吉永賢一IS東大家庭教師の魅力を探る旅行記！【スーダン】
☆吉永賢一IS東大家庭教師の魅力を探る旅行記！【スーダン】
こんにちは！パワーブロガー応援団長です。本日より吉永賢一さんの魅力を探る旅に出たいと思います。感謝の気持ちを込めましてお伝えして行きます。
あっ！そう言えば似たような旅
も出ていますがそちらの方も田渕さんのパワーブロガーになる為
についてお伝えしております。時差ぼけしてますがご覧下さい(笑)
記憶力セミナーへ参加されていない方には、変な記事となるかも知れません！
ほんの一部の魅力の引き出しをちょっとだけ見せてもらえるセミナーです！既に記憶法セミナーの成果報告をされた方もいらっしゃるようです！！
◆記憶には２種類ある
◆こうやって覚える
◆短期的ではなく長期的
内容については、大きな柱を３つご紹介しましたが、音声を聞きながら具体的な記憶について聞くことで更に「覚える」と言う事も五感と心で受け止められる様に、吉永さんが導いて下さっています。
毎週の音声ファイルを作られ、課題に目を通しながらの作業は大変です。しかし、いろいろな受講者のメールに暖かいコメントを添えて頂いて感動する事ばかりです。
私にも、添えて下さった言霊を一部ご紹介致します。
吉永さんより
幸せへの道を、歩み始める時、方向を転換するとそれまでの慣性があるので苦しいもの。
しかし、良い方向に進む時には、その後に必ずラクになります。
団長より
全１０回のセミナーもあと三回です。膨大な課題に苦しい時もあります。しかし、「できる」と言う気持ちで皆が頑張り、その熱意でまた吉永さんも頑張るという相乗効果。
素晴らしいセミナーを全員卒業！笑顔でそれぞれの新たな人生を歩んで行けたらと思います。
吉永賢一IS東大家庭教師が教える頭が良くなる勉強法と記憶のコツ
次回予告
☆吉永賢一IS東大家庭教師の魅力を探る旅行記！【エジプト】
最後までお付き合いありがとうございました。
尚、500ペタ &1000ペタ宣言される方を募集されております
（飛んで行って下さい）
にほんブログ村 ブログアクセスアップ
人気ブログランキングへ
＜お勧め記事＞
初心者には必ず役に立つブロガーさん Ｖｅｒ．８
初心者の方「なるほど」と共感して頂ける全集！
アメブロなんでも相談室で問題解決！
＜関連記事＞
ブログトップ
| 目次・週間予定
| お気に入りブロガー記事