ニンニク・しょうがの活用術
みなさん こんにちは！
お料理に入れてもとっても元気になる
『ニンニク・しょうがの活用術を紹介。
【害虫よけに！】
お水に適量のニンニクとたかのつめを
すりおろしたものを入れて
草木にかけると害虫を寄せつけ難くなります。
【香りとコクのある調味料作りに】
刻んだニンニク、しょうが、ネギを
たっぷり瓶に詰めて
そこにしょう油をひたひたになるまで入れ
漬け込んでおくだけで、香りとコクのある
万能調味料が出来上がります。
そのまま冷ややっこやサラダにかけても
調理時にしょう油代わりに加えてもOKです！
【しょうがを干しして飲み物に】
生姜を薄くスライスして、天日で干します。
乾燥した生姜を紅茶や緑茶に浮かべると
ほのかなしょうがの香りと味を楽しめますよ。
「細く」
しょう油以外の漬け方として
焼酎、味噌、オリーブオイルなどに漬けても！！
味だけでなく、生より長時間保存ができるのも
漬けて使う利点だそうです。
ネット情報「料理まめ知識情報局」よりでした。
お役に立てれば幸いです。
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