アイシングクッキー
フラワーケーキ 教室
studio du gateau cerise
お菓子教室スリーズayaです
お菓子を作り出すと、焼き菓子
特にシンプルであればあるほど
難しいなと感じる事がしばしば。
工程はとっても簡単なのに、
色々ごまかしが効かない感じとか
突き詰めて考えていくと、ドツボにはまる
感じとか。
マドレーヌレッスンもそんな感じ。
何年もお菓子教室やっているのに、
なかなかこれ！というマドレーヌにならなくて
なかなかレッスンするのを止めていたもの。
オレンジ風味のマドレーヌと
ゲランドの塩が決め手のガレットブルトンヌを
作っていきます。
ブルトンヌの艶の出し方は
パティスリーの時にやっていたやり方で。休ませたりを繰り返しながら
２種類作っていきます
サクホロのガレットブルトンヌです。
ラムがフワッと香ります
お二人の作品はこちら。
ラッピングしてお持ち帰りです
ラッピングで雰囲気もかわりますよね！
今日帰りお見送りして、部屋に戻ったら
生徒さんの携帯が！！！
焦って、まず電話しなくちゃ！！！
と思って自分の携帯握りしめたわたし。
自分のバカさに嫌になりました😀
今日もありがとうございました🎵
昨日4月のレッスン日程でました。
また幼稚園日程決定で1日くらい？
追加するかもしれません。
よろしくお願いします
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