荒川区 少人数 子連れOK お菓子教室
アイシングクッキー
フラワーケーキ 教室
studio du gateau cerise
お菓子教室スリーズayaです
今日はフラワーケーキレッスン。
つやつやのバタークリームの作り方
しっとり軽いスポンジケーキに
ラム酒を効かせたシロップと
自家製の、レーズンをサンド。
ナッペには、通常の作り方で
作ったイタリアンメレンゲの
バタークリーム。
もちろん、カルピスバターで作っています
この、お花の透明感解りますか？
これは、１度習わないと分からない
やり方だと思います。
作り方に皆さんビックリ。
レシピも食材も一緒なのに
まるっきり違うものが出来上がります。
そして、手熱でもなかなか溶けません
それぞれお好きな色に着色してもらい
同じお花のなのに、また雰囲気の違う
ものが出来上がります。
お花絞り初！とは思えない素敵な仕上がり。オレンジの着色がとっても
素敵でした。
餡フラワーなどもされている
Mさん。つやつやクリームの
作り方に驚かれていました。
このバタークリーム、
お味も隠し味がきいていて
美味しいんです！
このバタークリーム
先日掲載のピンクハウスムック本
お花絞りにも使っています。
この、バタークリームレッスン
2月20日(月)残1です
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