和製ブルーチーズ!

冬はこれが美味しい(*^.^*)




粕汁や肉や魚に漬け込んで焼いたおかずもおいしいけれど！




小麦粉、オリーブオイル、黒胡椒を混ぜ混んで焼いた酒粕クラッカーや…




クリームチーズに練り込んだ酒粕チーズケーキ(*^▽^*
焼きたてはプディングのように柔らかいのですが時間がたつと熟成されてこくのあるケーキになります。

酒粕っておやつにするとブルーチーズに似た風味があります。今度はムースを作りたいなぁ✨