バターロール

やっと、ドライイーストを入手して、今回は2回目のバターロールを制作。ドライイーストはサフの赤。

なかなか美味しく出来ました。好評をいただきました。ハードトーストよりは、バターロールがお好みとのこと。

2回目ゆえ、イーストの違いは分かりませんでしたが、これは次回のハードトーストで比べてみましょう。

強力粉 240g

砂糖 35g

塩 3g

水 40g

牛乳 90g

バター 35g

卵 半個分

ドライイースト 3g