ベトナム野菜
Đậu rồng、ドラゴン豆 と呼ばれています。別名「Đậu khế（ダウケー）」
日本では、まだ珍しい野菜ですが、沖縄で生産しており「シカクマメ」と呼ばれています。
豊富なカロチンでガン予防に
シカクマメは、他の豆類と同様にタンパク質を豊富に含んでいると同時に、カロテン(カロチン)が多く含まれています。カロテンには 抗酸化作用 があり、 ガンの予防に効果的 といわれています。シカクマメにはビタミンCも含まれており、これがカロテンの酸化を抑える役割があるそうです。 美容効果（アンチエイジング） にもおススメです。
