おはようございます。
そしてごきげんよう!わたしだ
あけおめ～!!みんな元気ですか？
僕は相変わらずユルいっす
さて、今回ご用意させていただいたの長野県産の信州牛の肩ロースの塊です!
この塊から綺麗に脂身とスジを取りましょう
脂身は刻んでハンバーグ作る際に混ぜると洋食屋さんのような肉汁溢れるワンランク上の料理になりますよ
スジは煮込んでウマウマいいね!
そして赤身の方はタタキにしてみました
今回はローズソルトとワサビではありますが、タレの場合には柚子ポンズにゴマ油、白ゴマ、おろしショウガを混ぜた物を使用すると大根おろしやオニオンスライスとの相性が良いかと思われます
また、今の時期なら戻り鰹とも合いますよ!
お酒がススムこと間違い無し!!
今回特別サービスとしまして、もう１キロお付けして…
税込み\9980円￥９９８０円
送料はタモリさんが負担します
※上記にて、一部誤りがございますが、生温く見守って下さい
またね～(´∀｀)ノシ
おやすみなさい
今回は銀杏が大小ありますが30～50粒入りで100円！試験的に３ｐ購入(´∀｀)
初めての処理なので考えた結果トンカチで頭かち割ってやった(´∀｀)
実事割れた(;_;)
調べたら尖った箇所を上にして固定すれば簡単に割れるとの事☆
スポンジを少し切り差し込んで叩いてみました…
俺「excellent!!」
実に簡単にヒビが入るんですよ
そして楽しく殻剥きした後は湯がいて薄皮を剥き剥き(´∀｀)
～・～３０分後～・～
めんどくさいお(・ω・:)
これはダルい！実にダルい！！
二度とやらねーって思ったぐらいさ。
だけどいざ銀杏の素揚げ作ったら激ウマ！！
これは大変な分まとめて大量にやって今後パーティーやなんかで皆にも食べてもらいたいと思いました！
２枚目の写メは信州名物煮イカ(｀・ω・´)
下処理(目玉、歯、内臓を取り除いた物)をしたイカを煮るだけｗ
ここでお兄さんからのアドバイスだ！煮すぎると固くなって美味しくなくなるのでご注意(｀・ω・´)
煮たイカを冷やします。
冷やしたイカは一口大に切り、皿に盛り付けて大根おろし、鰹節を振り、醤油で召し上がれ(´∀｀)
お好みでマヨネーズ、七味を使用して下さい
文法もなってない上に拙い料理、文章ではありますが、ご覧頂きありがとうございましたm(_ _)m
使ってもらいたい食材等のリクエストは受け付けてますのでo(^-^)o