料理名：炊き込みご飯
材料（5人前）
精白米………………………450g(3合）
人参…………………………60g
油揚げ………………………25g
しいたけ(生) ……………… 25g
鶏ひき肉 …………………100g
グリンピース(ゆで) ………25g
酒……………………………40g
だし汁………………………575g（鰹の素ゴールド印使用）
薄口醤油……………………30g
みりん ………………………35g
塩 ……………………………7.5g
※だし汁は、湯の量の0.7％分の鰹の素ゴールド印で煮出したものを使用。
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
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作り方
1.米を研ぎ、水を切っておく。
2.鶏肉は酒を入れて鍋で煎り、水気を切っておく。
3.人参、油揚げ、しいたけをみじん切りにしておく。
4.1に2、3、だし汁、醤油、みりん、塩を加えて炊く。
5.器に盛り、グリンピースを散らす。