料理名：おろしそば
材料（1人前）
そば(乾) ………………90g
大根……………………40g
絹さや…………………10g
しょうが…………………2g
のり …………………1.5g
醤油 …………………30g
砂糖 ………………… 7g
みりん …………………3g
だし汁 ………………140g（鰹の素ゴールド印使用）
塩…………………… 0.4g
※だし汁は、湯の量の1.6％分の鰹の素ゴールド印で煮出したものを使用。
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
↓↓
http://www.08m.co.jp/product_detail/katsuonomoto_gold.htm
作り方
1.鍋に醤油、みりん、砂糖を入れてひと煮立ちさせ、だし汁と塩を加えて冷やす。
2.大根としょうがは皮をむき、すりおろす。
3.絹さやのすじをとり、予めゆでておく。
4.たっぷりの湯でそばをゆで、水を切って器に盛る。
5.大根おろし、しょうがをのせ、つゆをかけて絹さや、のりを散らす。