料理名：寄せ鍋
材料（1人前）
玉ねぎ ……………………20g
しょうが ……………………5g
鶏ひき肉…………………60g
白菜 …………………… 75g
人参 …………………… 25g
しいたけ(生) …………… 10g
はるさめ …………………10g
水 ……………………… 2.5g
だし汁 ………………… 250g（鰹の素ゴールド印使用）
酒 ……………………… 25g
塩 ……………………… 1.2g
醤油 ………………………8g
※だし汁は、湯の量の0.6％分の鰹の素ゴールド印で煮出したものを使用。
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
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作り方
1.玉ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。
2.1と鶏ひき肉を混ぜ合わせ水を加えて練っておく。
3.白菜はひと口大に、人参は皮をむいて5mm位の輪切りに、しいたけは石づきを取る。
4.鍋にだし汁、酒、塩、醤油を入れ火にかけ、煮立ったら2をスプーンですくって落とし入れる。
5.他の材料も順次加えて煮る。その他、具材はお好みの物をご使用ください。