こんちは！
うどんも良いけど日本蕎麦大好きなアロウです。
先日、
某安売りの殿堂で特売品を見つけまして
それが日本蕎麦1kgで198円だったんですよ！！！
すっげぇ安いぞってんで
５kg買っちゃいまして。
まあ安いこと。
一人分20円くらいで済むのです。
麺つゆは別計算ですが。
もう昼飯めんどくさい時なんか
ササッと茹でて喜んでズルズルと食べていたんです。
別に特別まずくもないんで
得したなぁとか思ってたんです。
でね、
案の定、
やっぱ飽きまして。
それが２kg食った時点でやってきまして。
ずっしり残った３kgの日本蕎麦。
もうね茹でる気にもなれない・・・
鼻腔の奥に残る蕎麦臭・・・
蕎麦臭を思い出しては諦める毎日・・・
てことで、
得意のアレンジぶちかましてやろうかと思いまして
色々調べてみたんですが、
以前「そうめん」でもやったことあるお好み焼き風にしてしまおうと考えました。
そうです、
以前もそうめん５kg買い込んで
困ったことがあるのです！（￣^￣)vブイ
懲りてないんです！（￣^￣)vブイ
んで、
茹でた蕎麦に卵と小麦粉適当に混ぜて焼いて
ソースかけておかか振ってマヨビームして・・・
いや、
色味が・・・
せめて青海苔・・・
まあでも、
結果オーライならそれで良し！！
おもむろにカブリつく！！
ぐ！
蕎麦臭すっげ！ものすっげ！！Σ(ﾟ皿ﾟ )ﾉﾉ
だめだ、お好み焼き作戦通用しねぇ・・・
スカスカな蕎麦臭ドッサリなお好み焼きに似たものが出来上がりました・・・
味も食感もなにもかもとても地味な・・・
そして蕎麦臭だけが鼻につく仕上がりに・・・
というわけで作戦変更です。
まだ２．８kgも残っているのだから。
賞味期限は待っちゃくれないぜ！
そして、
振り絞りました。
結果だけ言いますと
大成功でした。
じゃじゃん
ガレット風にしてみました！
蕎麦のガレットって
そば粉のクレープだから使えるやんと思いましてね
まあ結構苦戦しましたけど
見栄えよく出来たつもりです
★日本蕎麦のガレット風★
●2人分
蕎麦 200g
小麦粉 大さじ1
ほうれん草 約半束
エリンギ 1本くらい
ベーコン 適量
玉子 1個
バター 適量
塩コショウ 適量
白だし 適量
オリーブオイル 適量
まず
ほうれん草を洗ってサッと下湯でします。
水にさらしてギュッと絞り、一口サイズに切ります。
エリンギを適当にスライスします。
ベーコンも食べやすい大きさにカットします。
それらをバターソテーしまして、
塩コショウでしっかり目に味付けし皿にあけときます。
蕎麦を表示にしたがって茹でます。
茹で上がったらザルにあけ、
そんなに水を切らずに適当にチャチャットして
ボールにあけます。
そこに小麦粉を投入して
よく混ぜます。
蕎麦に残った水分でなじむのです。
半分に分けてフライパンに薄く
なるべく薄く広げていきます。
中火くらいでじっくり焼いていきます。
焼き目がついてきて
小麦粉とかで繋がってきたら
蕎麦の中央にバターソテーを乗せます。
ど真ん中を少しくぼませて
玉子を一個落とします。
少しだけフライパンの中に水を入れて
蓋をします。
3分ほど蒸し焼きに。
玉子の黄身が白く覆われるまで蒸しましょう。
玉子が蒸しあがったら
蕎麦の端を強引に折り上げて無理やりガレットっぽくしますｗｗｗ
折った端をぎゅっと押し付けたりして調整してくださいｗｗｗ
皿にあけて
白だしをサッと振りかけて完成です。
粗引きコショウもふってみました。
バターやオリーブオイルとかなんだか皆で蕎麦臭を打ち消してくれてますｗｗｗ
もう蕎麦臭なんか怖くないｗｗｗ
しかもパリパリの蕎麦と半熟玉子が絡んでなんだかもう
なんだかもう
なんだかもう！！
なんだかすっげーうまいのです！！
でも、これ、
結構面倒なので
4人前作ってとか言われると、ちと困りますｗｗｗ
一人でこっそり楽しんでください・・・ｗ
うどんも良いけど日本蕎麦大好きなアロウです。
先日、
某安売りの殿堂で特売品を見つけまして
それが日本蕎麦1kgで198円だったんですよ！！！
すっげぇ安いぞってんで
５kg買っちゃいまして。
まあ安いこと。
一人分20円くらいで済むのです。
麺つゆは別計算ですが。
もう昼飯めんどくさい時なんか
ササッと茹でて喜んでズルズルと食べていたんです。
別に特別まずくもないんで
得したなぁとか思ってたんです。
でね、
案の定、
やっぱ飽きまして。
それが２kg食った時点でやってきまして。
ずっしり残った３kgの日本蕎麦。
もうね茹でる気にもなれない・・・
鼻腔の奥に残る蕎麦臭・・・
蕎麦臭を思い出しては諦める毎日・・・
てことで、
得意のアレンジぶちかましてやろうかと思いまして
色々調べてみたんですが、
以前「そうめん」でもやったことあるお好み焼き風にしてしまおうと考えました。
そうです、
以前もそうめん５kg買い込んで
困ったことがあるのです！（￣^￣)vブイ
懲りてないんです！（￣^￣)vブイ
んで、
茹でた蕎麦に卵と小麦粉適当に混ぜて焼いて
ソースかけておかか振ってマヨビームして・・・
いや、
色味が・・・
せめて青海苔・・・
まあでも、
結果オーライならそれで良し！！
おもむろにカブリつく！！
ぐ！
蕎麦臭すっげ！ものすっげ！！Σ(ﾟ皿ﾟ )ﾉﾉ
だめだ、お好み焼き作戦通用しねぇ・・・
スカスカな蕎麦臭ドッサリなお好み焼きに似たものが出来上がりました・・・
味も食感もなにもかもとても地味な・・・
そして蕎麦臭だけが鼻につく仕上がりに・・・
というわけで作戦変更です。
まだ２．８kgも残っているのだから。
賞味期限は待っちゃくれないぜ！
そして、
振り絞りました。
結果だけ言いますと
大成功でした。
じゃじゃん
ガレット風にしてみました！
蕎麦のガレットって
そば粉のクレープだから使えるやんと思いましてね
まあ結構苦戦しましたけど
見栄えよく出来たつもりです
★日本蕎麦のガレット風★
●2人分
蕎麦 200g
小麦粉 大さじ1
ほうれん草 約半束
エリンギ 1本くらい
ベーコン 適量
玉子 1個
バター 適量
塩コショウ 適量
白だし 適量
オリーブオイル 適量
まず
ほうれん草を洗ってサッと下湯でします。
水にさらしてギュッと絞り、一口サイズに切ります。
エリンギを適当にスライスします。
ベーコンも食べやすい大きさにカットします。
それらをバターソテーしまして、
塩コショウでしっかり目に味付けし皿にあけときます。
蕎麦を表示にしたがって茹でます。
茹で上がったらザルにあけ、
そんなに水を切らずに適当にチャチャットして
ボールにあけます。
そこに小麦粉を投入して
よく混ぜます。
蕎麦に残った水分でなじむのです。
半分に分けてフライパンに薄く
なるべく薄く広げていきます。
中火くらいでじっくり焼いていきます。
焼き目がついてきて
小麦粉とかで繋がってきたら
蕎麦の中央にバターソテーを乗せます。
ど真ん中を少しくぼませて
玉子を一個落とします。
少しだけフライパンの中に水を入れて
蓋をします。
3分ほど蒸し焼きに。
玉子の黄身が白く覆われるまで蒸しましょう。
玉子が蒸しあがったら
蕎麦の端を強引に折り上げて無理やりガレットっぽくしますｗｗｗ
折った端をぎゅっと押し付けたりして調整してくださいｗｗｗ
皿にあけて
白だしをサッと振りかけて完成です。
粗引きコショウもふってみました。
バターやオリーブオイルとかなんだか皆で蕎麦臭を打ち消してくれてますｗｗｗ
もう蕎麦臭なんか怖くないｗｗｗ
しかもパリパリの蕎麦と半熟玉子が絡んでなんだかもう
なんだかもう
なんだかもう！！
なんだかすっげーうまいのです！！
でも、これ、
結構面倒なので
4人前作ってとか言われると、ちと困りますｗｗｗ
一人でこっそり楽しんでください・・・ｗ