素人でもやればできる範囲で作れます！！
そう言えば、
タモリさんがピーナツバターで坦々麺を作ってたなと思い出しまして、
そっから思いつきではじめたのに、信じられないくらい美味しく出来ました！！！
いやほんとこれ凄い！最高傑作かも。
量は2人分です。
ピーナツバターが無かったので、
バタピーをフードプロセッサーにかけました。
濃厚にしたかったので100ｇ使います。
根気よく混ぜたり振ったりしながら挽いていくと
だんだんペーストっぽくなってきます。
根気よくやりましょう。
そして、
もやしをさっと茹でてザルにあけておく。
★肉味噌★
シイタケ２～３個くらいお好みで
みじん切りにします
白ネギ半分くらいをみじん切り
フライパンに胡麻油をひいて
チューブおろしニンニク2ｃｍくらい
ニンニクチップとか、みじん切りでも良いかも。
フライパンが温まったら
ひき肉を100ｇ入れて
シイタケいれてネギ入れて炒めます。
砂糖小さじ１
醤油小さじ２
味噌大さじ１
を、投入。
よく炒まったら味見て塩コショウ適量。無しでもＯＫ
あまったピーナッツを砕いて追加すると食感が楽しくなります。
盛り付け用なのでお皿にあけておく
★スープ★
フライパンは洗わないでそのまま使います。
だから深めのフライパンがいいかも。
水300ｃｃ
豆乳350ｃｃ
顆粒中華ダシ大さじ１
お好みで違うダシ入れてもＯＫ
うちはダシダをすこし追加します。
そして、味噌大さじ１
醤油大さじ１
豆板醤小さじ1
で、ピーナツバターも入れて、
ひと煮立ちしたらＯＫ
スープ結構簡単です。
★盛り付け★
チンゲン菜とか青菜系をレンジで蒸す。
ちゃんぽん麺を茹でる。
どんぶりにスープを入れて
湯切りしたちゃんぽん麺を入れてモヤシを乗せて
肉味噌を乗せて青菜を添えて
ラー油をちょっとたらして完成です。
長く煮込んだり下ごしらえ半日かかったりしないで
ほんと、素人ができる範囲でスーパー美味しくできてビックリ！
ほんとめっちゃくちゃうまいです。
取り合いになって髪の毛つかみ合いになると思うくらい美味しいです。
必殺技が増えました。
材料おさらい
★肉味噌★
ゴマ油 適量
ニンニク チューブだと２cmくらいお好みで加減して下さい。
あいびき肉 100g
生シイタケ ２～３個
長ネギ 半分
砂糖 小さじ１
醤油 小さじ２
味噌 大さじ１
塩コショウ 少々
お好みでくだいたピーナッツ
★スープ★
水 300ｃｃ
豆乳 350ｃｃ
顆粒中華ダシ 大さじ１
味噌 大さじ１
醤油 大さじ１
豆板醤 小さじ1
ピーナツバター 100g
★トッピング★
生タイプのちゃんぽん麺 ２袋
モヤシ １袋
青菜 好きなだけ
ラー油 適量
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