NAGOMU&新作ユニフォーム

世界を変える皆様こんばんは！

今日はナゴム会でした。


名古屋を代表する

猿カフェの猿渡社長

今や飛ぶ鳥を落とす勢いのファッズ佐野社長

のお二人の

まさしく経営セミナーでした。

PLや人事評価シートなんかも出し惜しみなく公開され、皆が良くなればいいという気持ちが伝わってくるお話でした。



そして話は変わりますが、来月の新店。世界一のサムギョプサル専門店のユニフォームが完成しました。



パートナーさんは接客や調理、業務オペレーションなどステップアップするごとにワッペンが貰える仕組み！

役職ごとのプレミアムワッペンやMVPに輝いた人しか貰えないものもあり

伝道師目指して皆で切磋琢磨していきましょう!!


これ皆欲しがるだろうなー！


今から呑みにケーションです!!

トリトンが更なる進化を遂げる・・・ だろう。

■第6回居酒屋甲子園　決勝大会チケット

【チケット費用】一般：5,000円　／　参加店舗様・サポーター様：3,500円

※売切れ次第、終了とさせていただきます。

【日時】2011年11月15日（火） 10:00～16:00（予定）

【開催場所】パシフィコ横浜　国立大ホール

⇒お申込はこちらから

一昨日、トリトン店長井上とマミコと東京へ勉強に！

まずはビストロウオキンさんへ

名物のパテドカンパーニュ。と鮮魚のカルパッチョ！

このパテ四八〇円！！

野菜の蒸し焼！

さすがに旨い！そして系列店は平日でもどこもド満席！

天晴れです。

そして俺のイタリアンへ！

メニューの魅せ方が上手でした。

自家製カモの燻製とナポリピッツァ！

どのお店もコストパフォーマンスが高い、ボリューム感がしっかりある。

これは共通してるな～　お得感やお値打ち感をしっかり感じる。

これは手羽チーノ！

続いてピッコロさんへ

溢れんばかりの人人人！

そして新宿の名店鳥茂さんへ

新しく移転してました。

相変わらず本物感たっぷりです。

職人さんはど真剣勝負！

豚の脳みそのお刺身！などが入った盛合わせ

これがなんとも旨い！

そして僕が今まで食べた中でここ以上のレバ焼と上シロ焼に

出逢ったことがない。僕の中でのナンバー１！の

レバ焼！上シロは旨すぎて写メすんの忘れちゃいました。

そして締めはイタリアンバー

えびす黒のクリーミートップを頂き！

ものすんごいクリーミーです。

そして今後のメニュー構成や話をしていると終電に間に合わず！

たまたま秘密のプライベートで来ていた磯店長の車で愛知に戻ることになったが

東名集中工事のため愛知に着いたのは翌日お昼！

弾丸ツアーでした。

まあようわかりませんが

今後トリトンが更なる進化を遂げる・・・

はずです。

お楽しみに！

イノ！やるぞ～～！

五十五番全体サミット！

■第6回居酒屋甲子園　決勝大会チケット

【チケット費用】一般：5,000円　／　参加店舗様・サポーター様：3,500円

※売切れ次第、終了とさせていただきます。

【日時】2011年11月15日（火） 10:00～16:00（予定）

【開催場所】パシフィコ横浜　国立大ホール

⇒お申込はこちらから

先日、五十五番の全体サミットが行われました。

幹部メンバーです。

もうすぐ3号店がオープンするのもあり

今後の展望や計画、徹底すべき次項など共有しました。

嬉しかったのが、伏見の店長の迫が

お昼スペースがあるから席数増やしたいと熱望してくれたこと。

お昼は毎日行列なので時間が無い中来てくださるお客様を

少しでも入店して頂きたいと・・・

やるやらないは別として素晴らしい意見を言ってくれた迫にありがとうです。

こういう要望や意見はほんとうれしいな～

今回は皆でブレストしながらＢ紙にカキカキ！

財津店長は終了後ずっとこれを眺めていました。

まだまだ良くなる五十五番！

行くぜよ！サムライ諸君！