季節の和菓子「桜餅」２



銘「桜餅」

御製は、函館    餅の北屋



道明寺タイプです。


函館は道明寺タイプが主流かな。



北海道女満別    圭三朗窯の湯呑みにて一煎


熱～い、煎茶です。



道明寺粉の炊き具合が絶妙で食感が素晴らしい。




今朝の基坂、函館山。


雪は降らない予報なのに、細かな雪がずっと降っています。