朝の珈琲

愛媛県砥部焼梅山窯のマグカップにて。

熱～い、一服。

大阪鶴屋八幡「舞鶴」を添えて。

皮はパサパサ系、つぶ餡はしっとり。

バランスの良いどら焼です。

パサパサ系の皮は飲み物と口の中で程よく溶けて、すごく味わい深くなります。

しっとり系の皮より、パサパサ系の皮の方が美味しいかも。

今朝の基坂、函館山。

今日は最高気温が8度予報と、１月中旬とは思えない暖かさになるようです。きっと、かなり雪が融けますね。