朝茶

熊本県小代焼たけみや窯竹湯呑み茶碗にて一煎。

熱～い、煎茶にしました。

北海道松前中村屋「あわび最中」を添えて。

あわびの形がリアルです。

つぶ餡で、中には求肥(ぎゅうひ)が入っていました。

つぶ餡の味、食感は抜群です。なかなかの美味。皮はサクサクで香り豊か。

「あわび最中」というので、お土産菓子の印象ですが、最中としての完成度は極めて高くとても美味しい！最中が苦手な方にも味わってほしい最中です。

今朝の基坂、函館山。

早朝までは大雨でしたが、いまは小雨で涼しい！19度くらいです。