銘「柏餅」
御製は、札幌 一久大福堂
しっかりと柏葉で包んでいます。
茶碗は、青森県五所川原 津軽金山焼。
銘々皿は、茨城県笠間 額賀章夫さんの しのぎ皿です。
古袱紗は「小花縞幾何紋」
柏葉を開けてみました。
作り方は柏餅本来の兜形ではありませんが、兜形に近づけるために ひと工夫 成形しています。
できる範囲で本来を意識する、こういう工夫 大好きです。好感が持てます。
餅が適度な固さで食感抜群。
今朝の基坂、函館山です。
めちゃめちゃ寒いです！気温は３度くらい。
この寒い中、ウグイスが鳴いています。ウグイスは寒くないのかなぁ。
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