東京地方は、朝からすごく蒸し暑いです。少し動くと汗だくです。
やはり梅雨ですね。
暑い時は、熱い一服。
朝茶
茨城県・笠間 甲斐孝生さんの青瓷茶碗にて一服。
綺麗に点ちました。
92点。
朝から良い感じに点ちました。
福井県・越前 新珠製菓 「羽二重の街」を添えて。
青瓷だとお茶が冷茶に見えてしまいますが、熱い一服です。
暖かみを感じる陶器と違い、青瓷器は無機質な冷たさを感じます。
奥行きがあり、不思議で吸い込まれる印象です。
皮はマドレーヌのような焼皮です。
中は、餡と求肥(ぎゅうひ)。
見た目はマドレーヌのようですが、味わいはやはり和菓子ですね。
皮はパサパサ系ですが、中はしっとり系なので、うまくバランスがとれています。
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