東京地方は、昼前から快晴になり、暑い一日でした。
明日も暑くなるのかなぁ。
今宵の一服
佐賀県・伊万里 唐津焼 溝上秀次さんの皮鯨茶碗にて。
いい具合に点ちました。
88点。
泡が輝いています。
埼玉県・さいたま市 浦和花見 「若鮎」を添えて。
寸胴の、丸々太った鮎です。
はたして川を遡上できるのでしょうか。
ひょうきんな顔立ちの鮎です。
小顔です。
皮鯨は唐津焼の代表的な意匠です。
鯨の皮の部分に似ているところから、皮鯨と呼ばれています。
皮の下部にいくつか小豆が練り込まれています。
求肥(ぎゅうひ)と甘い小豆、焼皮が絶妙なバランスで美味です。
５月２６日
５月 ８日
５月 ６日
５月 ３日
にも、焼鮎の和菓子を紹介しています。
鮎の表情がいろいろで面白いと思います。ぜひ、ご覧ください。
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