東京地方は薄曇りで、ちょっと涼しい、爽やかな朝です。
朝茶
備前 山本宗秀さんの緋襷茶碗にて一服。
ほどよく点ちました。
84点。
天気予報を見ながらのお茶です。
今日・明日と、東日本から西日本にかけて５月中旬なみに暑くなるようです。
地球温暖化関連のニュースがあまりに多く、最近は聞き流すようになってきている自分に「関心を持ち続けないと」とあらためて思いました。
埼玉県・戸田 社会福祉法人戸田わかくさ会 ゆうゆう 「ごまどらやき」を添えて。
障がい者通所施設で作られた どら焼です。
備前焼の茶碗は厚手なので、使う時は いつも以上に茶碗をきちんと熱く温めます。
柔らかな印象の綺麗な緋襷です。
皮は少しかためで、胡麻餡はしっとりしています。
皮の焼具合が絶妙です。
綺麗で香ばしい。
多くの障がい者通所施設ではパンや菓子などを作り販売して、通所者の皆さんへの賃金に役立てています。
ごまどらやき。
きちんと製品として美味しいどら焼で、すごいなぁと思います。
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