東京地方は少し曇りぎみですが、今朝も暑いです！
岡山 虫明焼 黒井一楽さんの茶碗にて一服。
ちょっと泡にかたよりがありますね～。
ぎりぎりの80点。
東京・深川 深川伊勢屋 「すあま」(白)を添えて。
銘々皿は、福岡県・東峰 小石原焼です。
すあまは江戸時代中期に江戸・木場で作られたのがルーツと言われています。
木場は深川のすぐ近くですね。
虫明焼らしい、草色の落ち着いた色合いです。
虫明焼のルーツは定かではないようです。茶の湯の世界ではよく知られた焼き物です。
すあまは、上新粉をこねて蒸し、ついてから巻きすで巻いて作ります。なので蒲鉾みたいですね。
すあまは東日本が中心に作られていて、西日本にはないと聞いたことがあります。
これは、美味。
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