朝茶
愛知県・瀬戸 杉浦芳樹さんの柚子黒茶碗にて一服。
美味しく点ちました。
86点。
東京・浅草 亀十 「最中(白餡)」を添えて。
白餡がたっぷりで、皮が開いた状態です。
亀十さんは、どら焼で超有名ですが、自慢の餡を用いた和菓子をいろいろ作られています。
最中も絶品です。
白餡好きにはたまりません。
銘々皿は、神奈川県・藤沢 シモヤユミコさんです。
柚子肌の茶碗です。
瀬戸には、瀬戸黒と呼ばれるジャンルがありますが、基本的には同じです。
細かな凹凸があると、泡立ちが良いです。
このボリューム。
「お腹いっぱいで～す！」
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