朝茶
島根県・松江 湯町窯の湯呑み茶碗にて一煎。
東京地方はこの冬一番の寒さです。
空気がとても乾燥しているので、さらに寒く感じられます。
今朝は、熱～い ほうじ茶にしました。
寝坊して急いで煎れたら、ちょっと薄かったですね。
味と香りは良かったのですが。
やはり、お茶は色合いも大事と 朝から学びました。
東京・麻布十番 豆源 「塩豆」を添えて。
サクッとしていて、硬くはないです。
塩加減がほどよく、食べ始めると止まらない味わいの深さです。
さすが、豆源さん。
小皿は、大分県・日田 小鹿田焼の飛び鉋です。
敷いているのは、三重県 松阪木綿です。
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