銘は、「主草」(あるじぐさ)
御製は、東京赤坂 虎屋
菊の異称の一つ「草の主」から名付けられた銘です。
「主草」
まさに風格のある和菓子です。
横から見ると・・・
この存在感。
銘々皿は、島根県出雲 出西窯です。
茶碗は、美濃 水野健一郎さんの黒茶碗です。
中も綺麗です。
虎屋さんお得意の羊羮です。羊羮とは思えない造りですね。
食感は羊羮そのものです。甘さは控えめかな。
虎屋さんで1907年(明治40年)から作っている和菓子です。
虎屋さんとしては、比較的新しい上生菓子ですね。
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