朝の珈琲

茨城県笠間山崎雅宏さんの珈琲碗にて。

形がとても飲みやすく、厚手なので熱さも適度に保ててとても良いです。

日常使いにぴったりの珈琲碗です。黒い色も良い感じです。

山崎製パン「すあま」を添えて。

最近は「つるのこもち」を「すあま」として扱い売っている和菓子屋さんが多いのですが、すあまの本来の形はこの蒲鉾のような形です。

巻きすを用いて作るので、蒲鉾形になります。

超超大手の山崎製パンが、伝統をしっかりと守っているのが、面白いですね。

西日本には無い和菓子ですが、西日本の方にも食べてほしい和菓子です。

美味しいですよ。珈琲にも合います。

銘々皿は、大分県日田小鹿田焼です。

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