朝茶

栃木県益子神谷正一さんの湯呑み茶碗にて一煎

北海道札幌わかさいも本舗「ぽっぽまんじゅう」を添えて。

わかさいも本舗は北海道洞爺湖にあるお菓子屋さんですが、唯一札幌に直営店があり、この直営店でしか扱っていないのが「ぽっぽまんじゅう」です。

いま三越日本橋本店で9日まで開催中の、全国銘菓展で求めました。

皮は餅っとしていて柔らか。餡はこし餡とつぶ餡との中間みたいな味わいで、皮との相性が抜群です。

ちょっとやみつきになる味わいです。

銘々皿は、栃木県益子島岡桂さんです。島岡達三さんの窯を継がれている方です。

湯呑み茶碗は、栃木県益子神谷正一さんですが、島岡達三さんのお弟子さんだった方です。

玄米茶を煎れてみました。

刷毛目が綺麗です。

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