朝茶
萩 七代 兼田三左ヱ門さんの茶碗にて一服。
東京赤坂 虎屋 「花びら餅」を添えて。
１月の和菓子として定番の花びら餅は、毎年4～5個いただきます。
造りは決まりものなのに、味は各和菓子屋さんで結構違います。
食べ比べると面白いです。
点ち具合は、ぎりぎり合格点かな。少し薄めで泡が大きい感じです。
でも、美味しかった。やはり合格点。
失礼して餅をめくりました。
菱はなびらになっています。
さすが虎屋さんです。
銘々皿は、茨城県笠間 佐藤剛さんです。
１月いっぱいは まだ花びら餅が手に入るので、あと数個はいただけるかな。
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