銘は、「冬牡丹」
御製は、京都 笹屋伊織 です。
花の和菓子は、大抵の場合一目見ると「この和菓子は、・・かな？」と想像し、「やはり！」と嬉しくなるものですが、この和菓子は最初見たときは全く想像が働きませんでした。
銘を確認して「なるほど！」。
牡丹の蕾(つぼみ)ですね。
近くで見ると、超可愛らしい和菓子です。
ふっくらとして、食べるのがもったいないくらいです。
蕾が丁寧に絶妙な形で作られています。
職人の技はすごいですね。
銘々皿は、波佐見焼
茶碗は、美濃 水野健一郎さんの黒茶碗です。
外側は、外郎(ういろう)
中は、白餡です。
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