昨日の晩御飯を紹介しま～す
元、フレンチのシェフに教えて頂いた家でも簡単に
素早くできちゃう
たらのミルク煮＆マッシュポテト
１．たらの臭みをとるため鍋に入れ、姿がかくれるくらいの水＆牛乳(１対１)を入れて温める。
１番いい温度は７０度らしいです。
ぐつぐつ沸騰はダメダメ
この時同時にマッシュポテトもスタート！
２.ジャガイモを火が通りやすくするため小さく切って茹でる
３．ソースを作る
＊岩ノリ(Ｃｏｃｏはごはんですよを使用)
＊マヨネーズ
＊牛乳
岩ノリとマヨネーズをまぜてから、牛乳で軽く伸ばす
(これびっくりするぐらい美味しいです
)
４．付け出しのほうれんそうベーコンをバターでいためる
５．ジャガイモに串が通ると、お湯だけ捨て鍋にじゃがいもだけ残す
６．ジャガイモをよくよくつぶす
７．温かい牛乳を少しづついれる。ねっとりするぐらい。
８．じゃがいも１００ｇに対して３０ｇのバターを入れる。
９.塩コショウで整える
１０．マッシュポテトをお皿に盛り、その上にたらを乗せ、ソースをかけたら完成
で～きあ～がり～
旦那ちゃんは寝るまで何度も「今日のご飯おいしかったな～
」
とつぶやいていましたよ
とっても簡単にシェフの味になるのでおススメです
