【冬野菜の上手な使い方】
大玉の白菜、立派な大根1本、大量のカブ。おいしくて鮮度のいい野菜って、どうしても丸々一個や1本になるんですよね〜。
そんなに家で食べないし、家族の人数減ったし、と思っているそこのあなた！！
天日干しを取り入れて見て下さい。（またはスープにしちゃう）先日の元町マルシェで購入した、はじっこ野菜の盛り合わせに入っていた旬の野菜。手にも見えるこの子は紅くるり大根って名前なんだって。
野菜は切って干すだけ。
ビフォー
アフター
生野菜の時の4分の1から5分の1くらいには縮んじゃう。
先日、東京農大の文化祭（収穫祭）に行った時に、干した野菜のピクルスが販売されていて食べたらめちゃくちゃ美味しかったのです。味が凝縮されるという感じです。
また干した野菜は煮物や汁物にもすぐに使えて、味が染みるのでオススメです。大きな葉付き大根や丸々大きな白菜を見るとテンション上がるけど、皆さんはどうですか？？（笑）
★★せこぐちまりかの予定★★
居場所をさいたま市の公民館に！「おさるのいばしょ」始まりました。ここで誰がどんなことを話したかSNSなどで発信しない。相手を否定しないというルールです。
①12/15(金)18:00-21:00
「おさるのいばしょ4」@北浦和公民館 和室
②1/26 (金)18:00-21:00
「おさるのいばしょ5」@北浦和公民館 和室
③2/16 (金)18:00-21:00
「おさるのいばしょ6」@北浦和公民館 和室
④2/24(土)午後から夜9時の間で。
「味噌作り」参加者募集中。参加材料費後ほど。
せこぐちまりかは、2023年4月さいたま市議会議員選挙に浦和区から無所属で挑戦、3,058票もの支持をいただきましたが、当選はできませんでした。
モンキーレターNo.3ができました！ポスティングしていきます。
【お問合せと申込みはこちらまで】
festivalgirl.fg@gmail.com
