本日は、
「カレースパイスな日！」
についてお伝えします。
こんにちは！
おばちゃん力でSDGsの世古口まりかです！元気と大きな笑い声が特徴です。
最近私が行っているお料理教室は2カ所。
一つは「マユキサロン」で、もう一つは「キッチンはる」
今回ははるさんの方で、本日のレッスンはこちら
↓↓↓
⭐︎カレーミックススパイス
⭐︎マスタード
はるさんのお料理はとにかく身体にいいものしか使っていないので面白い。
と同時にスーパーで手に入る食材がどれほど添加物に溢れているか気になったりもします。
今回のお料理教室から帰って来たら私は相当スパイシーだったはず。
そういえば、サッカーのベッカムの奥さんはスパイスガールズというグループだったな。関係ないけど！！
家に帰り頂いた紙のレシピを開いただけでカレーのスパイスの香りになったものね。
エプロンや布巾、持参していたタオルもいい香り〜
17種類ものスパイスをブレンドしたのよ！！！
割合はお伝えできないから、舌を噛みそうな名前がこちら
↓↓↓
ターメリック
コリアンダー
サボリー
フェネグリーク
ジンジャー
フェンネル
クミン
カルダモン
スターアニス
ブラックペッパー
シナモン
ディル
レッドペッパー
ローレル
オールスパイス
セージ
リコリス
なかなかこんなに家にスパイスないよね〜
スパイスを全部量って、大きなボールに入れるとこうなります。
映えるーーー！！！と思う。（笑）
その後、鉄のフライパンで炒っていきます。
ターメリックだけ別で炒るんだけど、青臭かった香りから炒っていくと香りが変化していって面白かった。
鉄のフライパンは絶対なんだって！
カレーのスパイスは冷ましてから瓶に入れて1ヶ月ほど熟成させるといいんだって。
だからすぐには
食べられないんだけど楽しみ！
マスタードもおいしい酢をたっぷり含ませて1週間ほど寝かせます。
この日のランチはジャスミンライスのカレースパイス入りと蒸し鶏のマスタードと生クリームのソース、ハニーマスタードのキャロットラペなどとっても色鮮やかでおいしいんだけど、全く胃に負担がないの！！！
おうちごはんにスパイス追加。これから楽しみだ！！！
主婦の世古口まりかが伝えるSDGs
SDGsの3番
全ての人に健康と福祉を
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政治団体F&G
代表 世古口まりか
8/23（火）17:30-21:00
『ざっくばらんに話そう』を予定
政治や地域のことなど！
カルタスホール＠北浦和クイーンズ3階
参加費500円
20名
参加希望はこちらまでタイトルに8/23参加希望
とわかるようにお願いします。
festivalgirl.fg@gmail.com
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世古口まりかが代表理事を務めるのがこちら
↓↓↓
【一般社団法人になりました！！！】
埼玉県さいたま市で活動
一般社団法人LO&PE365（Facebook→LO&PE365）
被災地応援「くつしたモンキープロジェクト」・梅干し作り・味噌作り・本の会・お祭りボンフェスなど。
【お問い合わせ】
lope365gaia@yahoo.co.jp
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【SDGsって何？】
急に2021年に日本のメディアでもSDGs！SDGsと話題になりましたね。
2030年までに地球を保つ為に国連が定めた17の目標です。2015年に国連で決まったものなので日本のメディアは5.6年のタイムラグがあります。遅いんですね。
SDGsは個人個人が取り組んで初めて、市や県、国や世界の目標は達成されると思うのです。
「わたしには関係ないや」
「違う国の話でしょ」
などと放り出してしまわずに出来ることから行動しましょう〜！
私はアラフィフのおばちゃんが発信するわかりやすいSDGsに取り組んでいます！
おばちゃん力が世界を救う！と本気で思っています◎
地域のこと、政治のこと、生活のこと、教育のこと。
興味や関心を持ってまいりましょう♪
こちらがSDGs世界共通の持続可能な開発目標です◎
↓↓↓
1.貧困をなくそう
2.飢餓をゼロに
3.すべての人に健康と福祉を
4.質の高い教育をみんなに
5.ジェンダー平等を実現しよう
6.安全な水とトイレを世界中に
7.エネルギーをみんなにそしてクリーンに
8.働きがいも経済成長も
9.産業と技術革新の基盤をつくろう
10.人や国の不平等をなくそう
11.住み続けられるまちづくりを
12.つくる責任つかう責任
13.気候変動に具体的な対策を
14.海の豊かさを守ろう
15.陸の豊かさも守ろう
16.平和と公正をすべての人に
17.パートナーシップで目標を達成しよう
