本日は、
「骨まで活躍おうちごはん節約レシピ！」
についてお伝えします。
こんにちは！
NEWおばちゃん代表の世古口まりかです！
我が家の重要な食材？
鶏肉の骨。
国産のよい鶏肉を料理して、
おいしく食べて、
そのあとの骨どうしてますか？
捨てる以外の選択肢が見当たらないというそこのあなた！！！
あるんですよ！最後にもう一回、骨に活躍してもらいます。
それは出汁を取ること◎
「でじる」って読んでしまった過去はおいておいて、ダシです！
これがおうちごはんをおいしくする１つになりますからー。
しかも超節約レシピです。
だってお肉部分はもう食べちゃってるんですからねー。
こちらはそのチキンの出汁を取って冷凍しておいたもので、カレーを作るんです。
例えば丸鳥を食べた後の骨。
ざっと洗って、水から煮出していくんです。
その時にベイリーフやネギや生姜を一緒に煮出してもいいですね。
その際、塩などの調味料を入れないことをオススメします。
なんの料理に使うかわからないからです。
そして、この時入れた塩分量を忘れて料理作る時にまた塩などを入れてしまうと辛ーくなってしまいますからね。
こんな感じで冷凍しておくんです。
冷ましてから冷凍へ。
それを出したものが1番最初の写真です！
今回のチキン出汁はチキンカレーになりました！！！
夫からは「このカレーはおいしい！合格」っていってたけど。
はっ？？？！！！
いつも合格ですけどねーーー。
他にもこのチキン骨スープはセロリと玉ねぎとスッキリしたスープにするのもオススメです。
主婦の世古口まりかが伝えるSDGs
SDGsの12番
つくる責任つかう責任
ここまで鶏肉を堪能したら、食品ロスというか、ありがとうございます！となりますね。
【今日のオススメの1冊】
おいしいスープのあとは、「まずいスープ」今、読んでいます。
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※梅干し作ります！6/15&28
サークルLO&PE365ロープのスケジュール組むのを待ちます。
※くつしたモンキープロジェクトは2020今年でモンキー集めるのは終了しますので、おうちにいる方はぜひ制作して下さい！楽しいしね！
私が代表を務めるのがこちら
↓↓↓
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被災地応援「くつしたモンキープロジェクト」・梅干し作り・味噌作り・本の会・ボンフェスなど。
【くつしたモンキープロジェクト】
3.11を「忘れない！」
東北のおじいちゃん、おばあちゃん、子供たちへの想いを込めて作ったユニークなくつしたモンキーをプレゼントしませんか？！
靴下1組からつくるぬいぐるみのくつしたモンキーを集めて、南三陸に毎年プレゼントしています。
モンキーちゃんはメッセンジャーとなって南三陸の人と離れた地にいる人を結びます◎
このプロジェクトは2020年まで続けます。
｛協力:福助株式会社、伊勢丹浦和店｝
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このブログ「おばちゃん力で日本を元気に！主婦が伝えるSDGs」
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愚痴や文句を言ってる場合じゃありません！！！
人に生まれたからには、人の役に立ってなんぼです！！！
明るく前に進みますよ！！！
【SDGsって何？？？】
2030年までに地球を保つ為に国連が定めた17の目標です。
全人類が気付き行動する時ですが、日本はあまりにも遅れているんです。
っていうか知られていないんです。
おばちゃんが発信するわかりやすいSDGsに取り組んでいます！
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