こんにちは！
NEWおばちゃん代表の世古口まりかです◎
本日はNEWおばちゃんとvol.47バタバタ海外生活～「生活篇-イタリアのお料理教室！」についてご紹介します。
私はアメリカに住んでいた時、
イタリア系アメリカンの80歳近いおばあちゃんにお料理を習っていました！
ほんとに可愛らしいの！
月に１回くらいのペースで。
彼女の得意料理はなんといっても田舎のイタリアン！！！
パスタ料理。
ナッツを使ったサラダやソース。
キッシュにデザート◎
とても丁寧な方。
節約も上手だし、使う分を使う分だけ取り出していた。
結婚していた旦那さん（海軍）を早くに亡くしてからはずっとお一人でエンジ色のジャガーに乗っていた。
大好きな先生だったけど、１つだけ私達生徒（毎回3人くらい）と決定的に違うことが！
それはパスタの茹で具合の好み！
私達生徒はパスタはちょっと固茹でのアルデンテが好き。
でも彼女は柔らかーいパスタが好きなんです！！！
パスタを茹でていて、もういいんじゃないかな？とわたしが先生に1本味見を渡すと
「Rock!!!」
鬼の形相でにらみながら言われます。
こんなかたい岩みたいなパスタはダメだ！！！
こんな岩の様に硬いパスタは食べられない！！と。
それで、あと30秒、1分と味見をしてもらっても、またまた
「Rock!!!」
こうして、くたくたに茹で上がったパスタがお好みだった先生。
テーブルセッティングをして、お食事を頂く頃にはすっかり冷めているものや、くたくたなパスタなどあったけど、思い出が蘇ります！
先生はもう亡くなってしまいましたが、きっと空の上で大好きな柔らかいパスタを食べていることでしょう！！！
ある日のレッスンメニュー◎
★GRILED CHICKEN THINGS WITH OLIVES & ORANGE SAUCE
★PASTA with a SAUCE OF MARINATED,ATICHOKE HEARTS & SUN DRIED TOMATOES
★GRILED ZUCCHINI WITH BALSAMIC VINEGAR
ひさしぶりに先生のレシピでイタリアン作ろうかな！
アルデンテのパスタで◎
今日の1冊
絵本。南イタリア料理絵本！
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このブログのタイトルは「おばちゃん力で日本を元気に！」です。
その中でNEWおばちゃんの代表として世古口まりかもブログを書いています。
この海外生活シリーズは私の家族が2004-2009のお正月までアメリカでの海外生活のドタバタをまとめたものです◎
オンラインサロン、ビジネスタレント育成大学に所属しています！
