春分の日に向けて、発酵あんこ作り①

こんばんは。みりーです。

明日は春分の日ですね。



私は、昼間に炊飯器で小豆を煮て、

その後は麹を混ぜて、保温中です。






小豆が煮えた。



米麹を混ぜましょう。



低温(50〜60℃)で保温中。


発酵あんこは、深夜にできる予定。

楽しみだなあ。



砂糖無し、麹の甘さでいただく

発酵あんこ。



お腹に良さそう。



出来上がったら、亡き夫や亡き祖父母に

お供えしようと思います。



出来上がりが楽しみ💕