一口で美味しい！と笑みが溢れるお菓子を届けたい
パティシエが伝えるプロの味
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そんな方におすすめしたい
一口サイズのお菓子・プティフールのお教室
こんにちは。
主宰のいとうかやこです。
プティフールの種類紹介 その4は
プティフール・フレ
です。
その1〜3はこちら↓
frais
と書きます。
フレ frais は 生の 新鮮な といった意味になります。
つまり
生のフルーツやクリームを
あしらったもの
別名
プティフール・グラセ
petit four glacé
とも。
グラセ glacé は 冷やした ということです。
やはり
ケーキらしい華やかさや
フルーツのフレッシュ感
が魅力ですね！
季節のフルーツで色とりどりのケーキを作ったら
可愛いだろうな〜と妄想しています♡
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