一口で美味しい！と笑みが溢れるお菓子を届けたい
パティシエが伝えるプロの味
＼只今『プティフール』専門教室を準備中／
主宰の
いとうかやこ です。
✔︎ いろいろなお菓子を少しずつ作りたい＆食べたい♡
✔︎ 本格的なお菓子の詰め合わせを作りたい
✔︎ 甘い物は好きだけど量が食べられなくなってきた…
✔︎ ダイエットしてるけどスイーツだって食べたい！
✔︎ アフタヌーンティーやスイーツビュッフェのようなおもてなしをしたい
✔︎ 小さくて可愛いものが好き！
✔︎ お菓子作りが好き！
そんな方におすすめしたい
一口サイズのお菓子・プティフールのお教室です
プロのクッキーに一歩近づく！マストアイテム
連日の雨に、この暑さ。
悲鳴を上げながら
クッキーの試作をしております。
なんたって
生地がだれる〜〜〜（叫）！！
エアコンをつけて
どうにか乗り切っています。
さて、そのクッキー作り
生地を伸ばすときに欠かせないアイテムがあります。
写真の両側にご注目！
アクリルの棒がありますね。
これ
ルーラー
という道具です。
両サイドに同じ厚みのルーラーを置いて
その上をめん棒で転がせば
生地が均等な厚さになる
という優れもの！
プロの現場では
ムラなく同じ厚みのクッキーを作らなくてはなりません。
そんなとき登場するのが
このルーラーなのです。
クッキー生地を伸ばすのが苦手
いつも均一な厚みにならない…
そんな方には
ぜひおすすめしたいアイテムです！
私が持っているのは
1cm・5mm・3mm厚
です。
もっと厚みが欲しいときは
重ねて使う場合も。
クッキーだけでなく
タルト生地を伸ばしたり
スポンジ生地を同じ厚みにスライスするときにも
とっても重宝します。
一昔前は結構高価なステンレス製のものが多かったのですが
最近はアクリル製の安価なものが出ています。
洗って清潔に保てるのも良いですね。
ルーラーがあると
プロのクッキーに一歩近づきますよ。
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